|
Njegovo veličanstvo ?? Bar! |
 Bar je vrsta ugostiteljskog objekta s osnovnom djelatnoš?u pru?anja usluga barskih mješavina, ?estokih i ostalih alkoholnih pi?a, bezalkoholnih pi?a, toplih i hladnih napitaka i nekih specijalnih vrsta jela. Barovi su obično u sastavu ve?ih hotelskih ku?a, a mogu djelovati i kao samostalni objekti.
Piše: Slobodan KAKU?A |
|
Više...
|
|
|
Minibarovi ?? idealno rje??enje i za goste i za hotelijere |
 Mini-barovima u sobama su se pokazali kao izuzetno atraktivan način pru?anja usluge gostu, ali i model da se do?e do ve?eg prihoda hotela. Danas veliki broj hotela, uz druge pogodnosti u sobama, kakve su air-condition ili televizor sa satelitskim izborom programa, nudi i uslugu mini-bara. To više nije nikakva novost. No, ponekad se zaboravljaju neka osnovna pravila koja treba imati u vidu kada je riječ o postavljanju mini-bara u sobama… |
|
Više...
|
|
|
Ljetne ba??te ?? spas od vru?ina |
 Posebno popularne su ljetne bašte uz kafi?e u kojima se nudi standardan asortiman pi?a i osvje?avaju?ih napitaka, no i vlasnici restorana jako dobro znaju koliko postavljanje terasa mo?e utjecati na pove?anje prometa
|
|
Više...
|
|
 Umjereno konzumiranje piva preporučljivo, kako s prehrambenog tako i zdravstvenog gledišta. Ipak postoje neka pravila. Tako prostor u kojem se degustira pivo treba biti dovoljno osvijetljen kako bi se mogla ocijeniti bistrina i boja piva. Do degustatora ne bi smjeli dopirati nikakvi strani mirisi. ?aša u koju se ulijeva pivo mora biti savršeno čista, bez ogrebotina i dovoljno velika da u nju stane i nos konzumenta dok ispija gutljaj. A pivska pjena zapravo krije tajnu kvalitete… |
|
Više...
|
|
|
Couvert ?? zrcalo dobrih restorana |
 Couvert u širem smislu riječi, uz postavu stola, obuhva?a sve ono što se nudi gostu u jednom restoranu, a ne obuhva?a naručeno jelo i pi?e. Couvert je zapravo posjetnica vrhunskih restorana i za goste bi to trebao biti jedan od znakova da ?e kvalitetno biti uslu?eni. Couvert nije samo posebna stavka na računu, ve? ova riječ označava i posebnu uslugu koju dobivaju gosti. Obično je u praksi riječ o dobrodošlici gostu koja se uz ljubaznost konobara i urednu postavku stola izra?ava i poslu?ivanjem delicija koje zapravo predstavljaju uvod u glavni obrok… |
|
Više...
|
|
|
<< Početak < Prethodna 1 2 3 Sljedeća > Kraj >>
|
Abeceda ugostiteljstva ; "Image")
; "Image")
; "Image")
; "Image")
; "Image")
